イベリコ豚の輸入販売【イベリコ専科】

株式会社グルメミートワールド御中

工場登録番号ES-10.14997/TOにおいて株式会社グルメミートワールド様向けに生産している2009年度のベジョータ商品において『Bellota
Iberico Puro』と記載されている商品は、イベリコ純種『イベリコプーロ』であることを此処に証明すると共に、その裏付けとして、トレサビシステム、畜種、飼料において、イベリコ種であることの監査を受け証明されております。またイベリコ肉、イベリコモモ肉、ウデ肉、ロース肉に関するスペイン国政府によって定められたスペイン国勅令RD1469/2007の全規定項目を満たしております。

我々の全ての活動は、スペイン国家認定機関(ENAC)や、認証検査機関Applus＋社といった公的機関の認定を受けております。

2009年度のベジョータに関しては、脂の成分に関する規定が取り除かれており、公的機関による監査のみが行われておりますが、弊社では独自の規定を設け、従来のイベリコベジョータであるために満たさないといけない脂の成分基準(パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノレン酸の４成分)をクリアしたもののみを、ベジョータとして出荷しております。

我々が実施した全ての検査結果及びトレサビ、畜種、飼料などの2009年度のベジョータの品質に関する全ての記録を開示することが可能です。

マリア・テレサ・ロドリゲス・ブラボ

品質保証部 総責任者