イベリコ豚の輸入販売【イベリコ専科】

純血種のベジョータの骨付きロースで、旨味・風味・柔らかさの点で従来品をしのぐものです。骨付きのステーキやローストポークなど、付加価値のある料理向けの部位です。

商品名	イベリコ豚熟成骨付きロース
商品コード	PI1101L
産地	スペイン カスティージャラマンチャ州
原材料	イベリコ豚
規格	1本 約3kg
単価	1kgあたり 4,800円
販売価格	1本 約14,400円
流通形態	冷凍
賞味期限	製造日より冷凍2年
美味しい食べ方	骨付きの状態で焼くことにより、焼き縮みがなく美味しく焼けます。
メモ	スペインの提携先でありますカンポビジャ工場にて骨付きの状態でじっくりと10日間熟成をかけたものです。
★この商品のお客様の感想＆レシピはこちら

■部位の説明と特徴

一つの筋肉繊維で分けるイベリコ豚の部位の中でも大きくて、極めの細かさやクセのなさと柔らかさがあります。大きなブロックでも焼き上がりが均一になりやすいことから、骨付きのローストなどの料理や、カットしての骨付きステーキなど豪華な料理が楽しめます。

イベリコ豚ベジョータ熟成骨付きロース（ケース）

商品名	イベリコ豚ベジョータ熟成骨付きロース(ケース）
商品コード	PI1110F
産地	スペイン カスティージャラマンチャ州
原材料	イベリコ豚ベジョータロース
規格	1ケース　約12kg（4本入り）
単価	１kgあたり　4,800円⇒　3,780円
販売価格	1ケース　約57,600円　⇒約45,400円前後
流通形態	冷凍
賞味期限	製造日より冷凍2年
美味しい食べ方	骨付きの状態で焼くことにより、焼き縮みがなく美味しく焼けます。
メモ	スペイン現地のカンポビジャ工場にて、骨付きの状態でじっくりと10日間熟成をかけたものです。業務用向きのサイズです。
★この商品のお客様の感想＆レシピはこちら

◆大量ケース単位のご注文も承りますので、こちらからお問い合わせください＞＞＞

3月はベジョータの季節！デエサも青々していてイベリコ豚ものんびりとくつろいでいます。
肥えているのは全てベジョータ！。この自然があってそこで放牧されてこその深い味わいがイベリコ豚にはあります。

そしてこういった美しいお肉になります！ 慈悲深いことですが、実に美味いです。
写真は骨付きロースをフレンチラックカットにしたものです。