100％純血種のイベリコ豚ベジョータの肩ロースブロックです！氷点温度でじっくり熟成させました。ネック側ですので味わいが濃く煮込みには最適の部位です。イベリコ豚の肉質は煮込みには最適です。薄切りで生姜焼きもお試し下さい。
| 品名 | イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（ネック側） | ||
| 商品コード | PI1203L | ||
| 産地 | スペイン カスティージャラマンチャ州 | ||
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータ肩ロース | ||
| 規格 |  1パック=約1.0～1.2kg（約1.1kg） |
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| 単価 | １kgあたり 4.200円⇒ 2,950円 | ||
| 販売価格 | 1パック 約4.620円⇒ 約3,540円 | ||
| 流通形態 | 冷凍（氷点熟成後液体凍結） |
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| 賞味期限 | 製造より冷凍1年半 | ||
| 美味しい食べ方 | 歯ごたえと味わいを楽しむような串焼きには最適です。また煮込み系などのカレーやチャーシューなどには最も適しています。 | ||
| メモ | スペイン現地のカンポビジャ工場にて、骨付きの状態でじっくりと10日間熟成をかけたものです。 | ||
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■部位の説明と特徴
肩ロースのネック側半分は、脂が適度に入り、脂のうま味とよく運動している肉のうま味を兼ね備えていますが、少し歯ごたえ場あるのが特徴です。
