イベリコ豚の輸入販売【イベリコ専科】

やはり美味しい！イベリコ豚ロースの骨付きステーキ。リブ１本の厚みがあるステーキはジューシーでそして上品な味わい。ロースはロースの美味しさがあり！イベリコ豚は他の豚肉にない味の濃さや上質な味わいがありますね！。写真はイベリコ豚熟成骨付きロース をステーキにカットしたものです。両面をカリッとグリルして、やさ〜しく火を全体に入れてみました。

イベリコ豚ファンには一番のお勧めです！どんぐり豚のコクと脂の甘みが抜群の、最高級のイベリコ豚ベジョータのカタロースステーキ。お肉と脂の両方を楽しめるｍ適度な霜降りになっている肩ロースは。肉の味が濃く、食感も程よく、食べ応えがあります。

品名	イベリコ豚ベジョータ 肩ロース ステーキ
商品コード	PI1205L
産地	スペイン カスティージャラマンチャ州
原材料	イベリコ豚
規格	1パック=約150g前後
単価	1枚あたり 1,480円⇒870円
販売価格	1枚 1,480円⇒870円
流通形態	冷凍（氷点熟成後液体凍結）
賞味期限	製造より冷凍1年半
美味しい食べ方	味わいが濃いステーキですので、まずはシンプルに素材の持ち味を引き出すような塩だけでお召し上がりください。
メモ	スペイン現地のカンポビジャ工場にて、骨付きの状態でじっくりと10日間熟成をかけたものです。
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■部位の説明と特徴

肩ロースのステーキでとれる最も良い部位でステーキをカットしています。ロースより脂好きの方はおすすめのステーキです。

身の厚いプルマベジョータのステーキ（イベリコ豚）は、とんでもなくジューシー感があるし質の良い肉を食べている感じがして幸福感すらあるから不思議です。こういったカットは海外の他の肉ではお目にかかれません。

しかしながらスペインにある通常のプルマはイベリコ豚の肩ロース側のかぶりを取っているので小振りですが、Campovillaカンポビジャのプルマはロース側から取っているのでしっかりと厚みがあって（大きいモノは）良質で、第一柔らかいです。食べてみないとわかりません。日本のカット方法では存在しない肉質と肉の部位です。

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