塊肉をそのまま使って贅沢なローストポークはいかがでしょう？ロースト料理ならイベリコ豚ベジョータの濃い旨味を丸ごと閉じ込めてくれます。味付は塩コショウだけでも十分美味しいのですが、低めの温度でゆっくり焼き上げると一層ジューシーでお肉の美味しさを味わえます。
| 品名 | イベリコ豚ベジョータ熟成ロースブロック（約0.65kg） | ||
| 商品コード | PI1003L | ||
| 産地 | スペイン カスティージャラマンチャ州 | ||
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータロース | ||
| 規格 |  1パック=約0.65kg（0.5～0.8kg） |
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| 単価 | 1kgあたり 7.350円⇒ 4,950円 | ||
| 販売価格 | 1パック 約4.770円⇒ 約3,220円 | ||
| 流通形態 | 冷凍 | ||
| 賞味期限 | 製造日より冷凍2年 | ||
| 美味しい食べ方 | 塊のままローストしたり、お好みで厚切りのステーキにしたりとお料理の幅が広がります。火の入れすぎに注意をすれば、ジューシーな食感が味わえます。 | ||
| メモ | スペイン現地のカンポビジャ工場にて、骨付きの状態でじっくりと10日間熟成をかけたものです。 | ||
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■部位の説明と特徴
カンポビジャ・イベリコ豚は、非常に細かい部位別（肉繊維別）で分けますが、その中でも一番大きな部位で、極めが細かくクセのない柔らかさがあるのがロースです。大きなブロックでも焼き上がりが均一になりやすいことから、高級なローストやステーキなどの料理がより適しています。この塊は、ご家庭でも使いやすい大きさのミニブロックですが、塊でしか味わえないジューシー感やボリュームのあるお料理にお使いいただけます。
