100％イベリコ豚・ベジョータのロースステーキの中から霜降りの、特に肉質が上質なものを厳選しました。霜降りな分だけ脂の量が多めとなりますが、イベリコ豚の醍醐味というべき脂の旨さを堪能できます。ベジョータですからイベリコ豚のコクと脂の甘みは抜群！
| 品名 | イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム | ||
| 商品コード | PK1050L | ||
| 産地 | スペイン カスティージャラマンチャ州 | ||
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータロース | ||
| 規格 |  1パック=2枚入 （１枚約100g、１パック約200前後） |
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| 単価 | 1パックあたり 2.500円⇒ 1.760円 | ||
| 販売価格 | 1パック 2.500円⇒ 1.760円 | ||
| 流通形態 | 冷凍（氷点熟成後液体凍結） |
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| 賞味期限 | 製造より冷凍1年半 | ||
| 美味しい食べ方 | イベリコ豚では最高のロースステーキですので、焼きすぎずにお好みの焼き加減でどうぞ。焼く前に常温に戻しますと均一に火が入りやすくなります。 | ||
| メモ | スペイン現地のカンポビジャ工場にて、骨付きの状態でじっくりと10日間熟成をかけたものです。脂のうま味と肉汁のマリアージュが口の中に広がります。 | ||
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■部位の説明と特徴
カンポビジャ・イベリコ豚は非常に細かい部位別（肉繊維別）で分けますが、その中でも一番大きな部位で、極めが細かくクセのない柔らかさがあるのがロースです。大きなブロックでも焼き上がりが均一になりやすいことから、高級なローストやステーキなどの料理がより適しています。弊社加工場で、ベジョータの中でもこれは！という選りすぐりを選別して、プレミアムステーキにしました。不定期にしかできないレアな商品で、イベリコ豚の醍醐味をより味わえるものです。
