純血種のベジョータのバラ肉から背脂の部分を取り除いて2枚に合わせ、脂と赤身のバランスをほど良くした≪バラ肉スペシャル≫を焼肉用にスライスしました。イベリコのバラ肉で脂が多すぎる方にはこちらがおすすめです。柔らかい部位ではありませんが、噛むほどに味わいがあります。焼肉の他、肉じゃがやカレーなど煮込み料理にもおすすめです！
| 商品名 | イベリコ豚バラ肉スペシャル（焼肉用スライス） | ||
| 商品コード | PI1702L | ||
| 産地 | スペイン カスティージャラマンチャ州 | ||
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータバラ肉 | ||
| 規格 | 1パック 0.5kg | ||
| 単価 | 1kgあたり 3.000円 | ||
| 販売価格 | 1パック 1.500円 | ||
| 流通形態 | 冷凍 | ||
| 賞味期限 | 製造より冷凍半年 | ||
| 美味しい食べ方 | 焼肉の他、肉じゃがやカレーなど煮込み料理にもおすすめです！ | ||
| メモ | イベリコ豚ベジョータの、厚い脂を適度に取り除いたスペシャルカットです。豚バラ本来の三枚肉としての、肉と脂のバランスがいいのが特徴です。 | ||
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■部位の特徴や説明
イベリコ豚バラ肉の、特にベジョータは良質な脂が厚くのっているのが特徴ですが、このバラ肉は、脂を丁寧にそぎ落として、適度な脂を残した特別なバラ肉になっております。ベジョータなので、半分以上がオレイン酸など不飽和脂肪酸が含まれるのが特徴です。
※脂を削いだ肉を重ねてありますので、完全に解凍をしてしまうと、ばらけてしまいます。ご注意ください。
