ベジョータのリブロースのかぶりで、1頭で400gほどしかとれない貴重な部位です。その味わいは濃く、それでいて繊細で柔らかくジューシーです。部位が小さいため、ミニステーキ、懐石・含ませ煮など幅広い料理に対応できます。高級部位です。
| 商品名 | イベリコ豚ベジョータ プルマ | ||
| 商品コード | PI2101L | ||
| 産地 | スペイン カスティージャラマンチャ州 | ||
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータ | ||
| 規格 |  1パック 約0.4kg（約0.3～0.55kg） |
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| 単価 | 1kgあたり 4,800円 | ||
| 販売価格 | 1パック 約1,920円（約1,440円～2,640円） | ||
| 流通形態 | 冷凍 | ||
| 賞味期限 | 製造日より冷凍2年 | ||
| 美味しい食べ方 | 繊細な火の入れ方をするロースト、ステーキや、含ませ煮や、ミニステーキなどの懐石風ステーキや和食にも合います。 | ||
| メモ | より上質なロースの部分からとってあり、通常流通しているプルマよりも質が高いものです。 | ||
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■部位の特徴や説明
リブロースから肩ロースにかけてのかぶりの部分で、味わいが濃く繊細な肉質と肉汁が特徴。このプルマはロース側の太い物をそろえてあり、より質の高いプルマをオーダーしています。
イベリコ豚ベジョータ プルマ（ケース）
| 商品名 | イベリコ豚ベジョータ プルマ（ケース） | ||
| 商品コード | PI2110F | ||
| 産地 | スペイン カスティージャラマンチャ州 | ||
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータ | ||
| 規格 | 1ケース 約10kg（24パック） |
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| 単価 | 1kgあたり 4,320円 | ||
| 販売価格 | 1ケース 約43,200円前後 | ||
| 流通形態 | 冷凍 | ||
| 賞味期限 | 製造日より冷凍2年 | ||
| 美味しい食べ方 | 業務用などでお使いになる方向けの、お得なケース商品です。 | ||
| メモ | |||
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