こちらはイベリコ豚の挽肉を味付けしてマッシュルームに詰めた物を衣を付けて揚げたものです。
みたところたこ焼きみたいですが、茸とイベリコ豚の旨みがギュッとしています。イベリコ豚は普通の豚と違い森に放牧されていますので、茸類との相性は抜群に良く合います。アツアツで頂きます。
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ソブラサーダ・イベリコベジョータ 
重要用語の定義 
イベリコ豚ベジョータバラ肉 
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