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ハモンイベリコ ベジョータの最高級の部位です！ハモンイベリコベジョータのマサは外モモと内モモが合わさっているのが特徴です。肉の間に霜降りが入りやすくカットすることで、非常にきれいな断面になります。肉のコクと脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。
ハモンイベリコ ベジョータの高級で柔らかい部位です！ハモンイベリコ セボのコントラマサ（ランプ）は、骨付き原木の赤身が外に出ている部分ですので、少しながら乾燥していますが、味わいは濃い部位です。また脂の旨さはロースの背脂から続いている脂ですので、味わい深くクセもありません。俗にいうランプの部分です。
ハモンイベリコ ベジョータの赤身で味のある部位です！ハモンイベリコ ベジョータのバビージャ（シンタマ）は、赤身が多く、味わいが濃い部位です。俗にいうシンタマ（シックフランク）です。赤身のハムをお好みの方にはお勧めの部位です。イベリコ豚ベジョータの濃い旨みをご堪能下さい。
ハモンイベリコ セボの最高級の部位です！ハモンイベリコ セボのマサの部位は、外モモと内モモが合わさっているのが特徴です。肉の間に霜降りが入りやすくカットすることで非常にきれいな断面になります。肉のコクと脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。
ハモンイベリコ セボの高級で柔らかい部位です！骨付き原木の赤身が外に出ている部分ですので、表面は少しながら乾燥していますが、背脂側はしっとりしています。味わいは濃い部位です。また脂の旨さはロースの背脂から続いている脂ですので、味わい深くクセもありません。俗にいうランプの部分です。脂と赤身のバランスもよく、上質な部位です。
こちらの商品は、流通段階で保存方法を冷蔵（チルド）から冷凍（フローズン）に変更した商品（チルフロ）です。そのため冷蔵での賞味期限と冷凍保存での賞味期限が貼ってありますが、冷凍日より冷凍庫で1年保存可能です。
ハモンイベリコ ベジョータのスネで、通好みの部位です！ハモンイベリコ ベジョータのピエルナ（スネ）は、生ハムの本場スペインのプロの間では、一番美味しいと知られている部位で、後ろ足の足首の部分です。放牧されて運動している部位ですので、味わいがあり脂と肉のバランスもいいのが特徴です。足首の先端にいくにしたがって、薄くスライスすることで硬さも気になりません。
ハモンイベリコ セボの赤身で味のある部位です！バビージャ（シンタマ）の部位は、赤身が多く、味わいが濃い部位です。俗にいうシンタマ（シックフランク）です。赤身のハムをお好みの方にはお勧めの部位です。イベリコ豚ベジョータの濃い旨みをご堪能下さい。 ※背脂の部分に脂身が多い場合がありますが、肉の中には脂は入っていませんので、お好みにより端の脂を取り除いてお使い下さい。
ハモンイベリコ セボのスネで、通好みの部位です！ピエルナ（スネ）は、生ハムの本場スペインのプロの間では一番美味しいと知られている部位で、後ろ足の足首の部分です。放牧されて運動している部位ですので味わいがあり、脂と肉のバランスもいいのが特徴です。足首の先端に行くにしたがって、薄くスライスすることで硬さも気になりません。
しっとりとしたロース芯の美味しさとパプリカの風味が活きており、塩分はまろやか！開けてすぐ食べられる手軽さが嬉しいですね！イベリコ豚ベジョータの厳選された良質のロースの芯を丸ごと1本使ったとても贅沢な生ハムです。しっとりとしたロース芯の美味しさとパプリカの風味が活きており、塩分はまろやかでとても上品な味わいです。チーズやドライフルーツとの盛り合わせにも最適です。
ロモといえば後ろ足とも前足とも違ってハモンイベリコの持っている力強さとはまた別物の、品のいい質感が口中に広がります。かといって決して味わいが薄いというわけではなく、噛めば噛むほどに味わいが増す様は素材の良さを感じます。 ブルゴスの厳しい気候によってはぐくまれた最高のロモは、地元ブルゴスの最高のチャルクテリア（生ハム腸詰チーズ類専門店）であるASA CUEVASの主人も認めるものです。
これはもう最高級のベジョータ以外のなにものでもありません。ハモンイベリコ最高級の部位マサのスライスです。柔らかな甘みのあるラルドと、舌の上でほどよくとろけていくハムの食感、香り、どれをとっても満足いただけると思います。
判の大きさにより入り数は違います。1パックに平均3枚入です
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独特の味わいトントロのグリル！の工夫（イベリコ豚ベジョータ） 
イベリコ豚のブティファラの食感。 
チョリソ・イベリコベジョータ（スライス）80g 
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（外モモ・内モモ）1本 約1.5kg（1.2～1.8kg）前後
パックにより入数が異なります。約18枚入
