イベリコ豚の輸入販売【イベリコ専科】

イベリコ豚丼。イベリコ豚のバラ肉スペシャルを醤油とみりんと酒と生姜汁砂糖少々で付けておいたものを炒めてご飯にのせました。たれと濃厚な肉汁が絡まって牛丼よりも美味しい。イベリコ豚は和風の味付けにも見事に合いますね−。

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身の厚いプルマベジョータのステーキ（イベリコ豚）は、とんでもなくジューシー感があるし質の良い肉を食べている感じがして幸福感すらあるから不思議です。こういったカットは海外の他の肉ではお目にかかれません。

しかしながらスペインにある通常のプルマはイベリコ豚の肩ロース側のかぶりを取っているので小振りですが、Campovillaカンポビジャのプルマはロース側から取っているのでしっかりと厚みがあって（大きいモノは）良質で、第一柔らかいです。食べてみないとわかりません。日本のカット方法では存在しない肉質と肉の部位です。

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我が家のイベリコ豚の肩ロース（写真）とロースとバラスペシャルを使ってのすき焼きです。肉は次の写真です。

真ん中がイベリコ豚ベジョータロースしゃぶしゃぶ用、左がイベリコ豚ベジョータ肩ロースしゃぶしゃぶ用 、右上がイベリコ豚バラ肉スペシャルしゃぶしゃぶ用（ベジョータ） 。全部の商品はここに載っています。ーイベリコ豚スライス/カット 。写真は各々のスライスパック300gの一部です。
味付けその他の具は通常のすき焼きとまったく同じで肉だけ違うだけです。和牛の脂と違ってしつこくなく、それでいて味わい豊か。一度お試し下さい。

Continue reading イベリコ豚のすき焼きは、やはり二度美味しいです！