イベリコ豚の輸入販売【イベリコ専科】

とっても濃厚な、ペーストのようなサラミ！炙ったバケットにのせ、ちょっととろけ具合になったところが最高！！ワインがとってもすすんじゃいます(^^)ポテトやパスタにのせても美味しいです。

スペイン・マヨルカ島の名産として名高いソプラサーダを、イベリコ豚のベジョータで作り上げた最高級品です！ソブラサーダはマヨルカ島で作られるサラミで、極めの細かいサラミです。本来はマヨルカ島の白豚で作られるのですが、CASALBAではベジョータのしかも厳選された原料で作りました。

質の高さはもちろんのこと、ベジョータで作ることで高級感とクセのない最高のソブラサーダに仕上がっています。例 えば、スライスしたバケットに輪切りのソブラサーダをのせて、少しあぶってワインのおつまみに。熱々の茹でたてのパスタに混ぜ込んで、ソース代わりに。ピザにの せてトッピングとして。野菜やお肉と一緒に重ねてピンチョスに。フォアグラのソテーにのせて味わいのアクセントに。用途多彩で美味しさ無限大の最高の食材 だと思います。

輪切りにしてそのままバケットにのせたり、パテのように塗って使ってもOK!

重量に幅があります。
（1.2～2.0kg） と （0.7～1.2kg） の重量帯からお選びください！

商品名	ソブラサーダ・イベリコベジョータ（1.2～2.0kg）
商品コード	SH8099C
産地	スペイン　カスティーリャ・レオン州　ブルゴス
原材料	イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
規格	1パック約1.5kg前後（約1.2～2kg前後）
単価	1kgあたり　4.180円⇒3,800円
販売価格	1パック　約6.270円⇒約5,700円
流通形態	冷蔵（冷凍混載可）
賞味期限	パッケージに記載
美味しい食べ方
メモ	生食でも火を入れてもお召し上がりいただけます
★この商品のお客様の感想＆レシピはこちら

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商品名	ソブラサーダ・イベリコベジョータ（0.7～1.2kg）
商品コード	SH8099C
産地	スペイン　カスティーリャ・レオン州　ブルゴス
原材料	イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
規格	1パック約800g前後（約0.7～1.2kg未満）
単価	1kgあたり　4.400円⇒3,800円
販売価格	1パック　約3,520円⇒約3,040円
流通形態	冷凍品がなくなり次第冷蔵品になります。（冷凍混載可）
賞味期限	パッケージに記載
美味しい食べ方
メモ	生食でも火を入れてもお召し上がりいただけます
★この商品のお客様の感想＆レシピはこちら

写真はピザの薄めの生地に写真下から、イベリコ豚のタピージャ・ベジョータとハモンイベリコ（ベジョータ）とソブラサーダ・ベジョータをのせた、なんとも贅沢なベジョータバージョン！です。居酒屋産業展での試食をスポットでやってみましたが、お客さんにも大好評でした。

ソブラサーダ独自のコクと甘めの酸味と、ハモンイベリコベジョータのコク深さとタピージャのジューシーさが合体しいて良い感じです。ソブラサーダのコクに負けていない2品とあわせることによって味の相乗作用的旨みが際だっている一品に仕上がっています。

ソブラサーダは軽くホットプレートで火をいれて使用しました。写真はソブラサーダ・ベジョータとイベリコ豚のブティファラ、ロンガニーサと併せてみました。こんな簡単なことでもそのままでも美味しいイベリコ豚の生ソーセージがひと味もふた味違ってしまいますから不思議です。