イベリコ豚の輸入販売【イベリコ専科】

イベリコ豚の精肉、ハモン、パレタ、ロモの品質に関する新規定

• これまでの経緯と目的
• 現状に合った新規定
• 重要用語の定義
• 販売用呼称とラベル表示
• 血統
• イベリコ豚の餌の種類
• 加工過程とトレーサビリティ（生産履歴）

この法律はスペイン国内法であり、スペイン国内の生産者が商品を国内で流通させる上での規定であ
りますが、日本国内の高い関心を背景にスペイン大使館経済商務部が全訳を行いました。

スペイン大使館経済商務部

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